Menù Degustazione

L’intramontabile

Salumi misti con verdure in agrodolce e gnocco fritto ( 1, 7 , 12)

Quadrotti ripieni di taleggio di bufala e pere allo zafferano con pesto di radicchio  ( 1, 3 ,7, 8, 9)

Tagliata di controfiletto di scottona con patate al forno e radicchio al balsamico ( 12)

 Tiramisu spumato ( 1, 7,3 )

50 euro a persona

coperto incluso, bevande escluse

Da non perdere… In Primavera

Sformato di porri ed erbette con mousse di taleggio( 1,3,7)

Creste di gallo al caprino e timo con salsa ai carciofi   ( 1,3,7,8)

Guancialino brasato con polenta macinata a pietra ( 9 )

Pera allo zafferano con namelaka al cioccolato bianco, lavanda e vaniglia (1,7)

55 euro a persona

coperto incluso, bevande escluse

Vista Mare 

Capesante arrostite con pure di sedano rapa e guanciale croccante (14,7)

 Spaghettoni Mancini aglio, olio , peperoncino e seppioline  ( 1,2, 7, 4, 9 )

Pescato arrostito con purè di patate al caffè, asparagi e noci di macadamia ( 4 ,7, 8)

 Crostatina di frolla con ricotta all’anice stellato, pistacchio, cioccolato bianco e caramello salato ( 1,3,7,8)

55 euro a persona

coperto incluso, bevande escluse