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Le nostre proposte
Antipasti
Cruditè di Pesce
18,00
Tartare di manza fassona piemontese (150 gr)
15,00 €
Gnocco fritto
3,00 €
Salumi misti con verdure in agrodolce
8,00 €
Crème caramel di Zucca con catalogna saltata
12,00 €
Baccalà mantecato con panissa grigliata, pomodori confit e cialdine di riso nero
14,00 €
Primi Piatti
Spaghettoni Mancini, Riduzione di brodetto all’anconetana e Crostoni di pane
16,00 €
Mezzelune di polenta ripiene di casseola in brodo di Grana
15,00 €
Lasagnetta ripiena di verze e cotechino su fonduta di raspadura
15,00 €
Tortelloni seppia e limone con spuma di carbonara
16,00 €
Secondi Piatti
Fiorentina
6,00 €/hg
Tagliata di controfiletto di scottona con patate al forno e radicchio al balsamico
22,00 €
Guanciale di manzo brasato al Nebbiolo con polenta macinata a pietra
21,00 €
Pescato affumicato con crema di sedano rapa, friarielli e chips di barbabietola
24,00 €
Filetto di Rombo con Carciofi in tempura
24,00 €
Formaggi e Marmellate
Degustazione 3 / 5 / 7 pezzi
6,00 € / 10,00 € / 14,00 €
Con abbinamento calice di Sauternes Chateau Simon 2015
5,00 €
