Uovo croccante con purè di patate allo zafferano,
spuma e germogli di piselli
Salumi misti
( Crudo di Parma 24 mesi, coppa di Parma, salame nostrano e pancetta)
Gnocco Fritto
Verdure in Agrodolce
Risotto Carnaroli con Asparagi, Arancio e Maggiorana
Costolette D’Agnello con gelato al pistacchio salato e agretti al limone
Ops…è caduto il vasetto – cioccolato e fragole-
Acqua, Vino
Caffè
65 euro a persona
( su prenotazione è possibile sostituire l’agnello con la tagliata di manzo
con patate arrosto)